Cake aux Olives et au Parmesan

Cake aux Olives et au Parmesan

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 250 g de farine

- 4 œufs

- 10 cl de vin blanc

- 10 cl d'huile d'olives

- 200 g d'olives vertes

- 200 g de parmesan

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C(thermostat 5-6).

Verser la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le sachet de levure.

Faire une fontaine et y casser les œufs. Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le vin blanc. Verser l'huile d'olive et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter les olives et le parmesan à la pâte.

Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire pendant 50 min.

Laisser refroidir et couper en tranches fines.