Pâte de Gingembre

Pâte de Gingembre

Cet ingrédient est une pâte de gingembre et d'ail qui peut s'utiliser en cuisine dans de nombreux plats indiens. Mais elle peut également se tartiner pour un apéritif exotique.

Ingrédients :

- 1 racine de gingembre

- une gousse d'ail

- 4 cl d'huile d'olive

- 0.5 cl de jus de citron

- 1 cl d'eau

Préparation :

Éplucher et couper la racine de gingembre et la gousse d'ail en rondelles fines. Mettre les morceaux dans le bol et mixer 10 secondes.

Ajouter le citron, l'eau et l'huile et mixer de nouveau pendant 1 minute. Ajouter de l'eau si nécessaire afin d'obtenir une consistance crémeuse.

Remplir un petit pot, le fermer et le placer au réfrigérateur.