Salade de Pommes de Terre à l'Italienne

Salade de Pommes de Terre à l'Italienne

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pommes de terre

- 4 tranches de jambon d'Aoste

- tomates séchées

- ciboulette

- ail (facultatif)

- huile d'olive

- sel

- copeaux de parmesan

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre au four dans de l'aluminium ou à la vapeur puis les laisser refroidir. Les couper en morceaux, ajouter la ciboulette finement ciselée, le sel et l'huile d'olive.
Couper les tomates séchées avec des ciseaux.
Faire de fines lamelles de jambon et les disposer sur le dessus. Ajouter le parmesan.